Stoere smaken en oprechte gastvrijheid

Diner

Voorgerechten 10,00

  • Gerookte Rundercarpaccio | tuinkruiden-mosterdmayonaise | croutons | reypenaer

  • Rillette van witvis en krab | japanse radijs | kreeftenmayonaise | kroepoek van black quinoa

  • Caprese | krokante bodem | gekleurde tomaten | basilicum creme

  • Terrine van gekleurde bieten | roomkaas | krokantje biet

  • Filet American van zalm | bladerdeeg bodem | Amsterdams zuur | mini komkommer

  • Bonbon van Kalfslende en Opperdoes | truffelmayonaise | krokantje olijf

Hoofdgerechten 15,00

  • Kabeljauwhaasje | doperwtencreme | bimi | citroengras beurre blanc

  • Gewokte Gamaba’s | teriyaki | oosterse salade

  • Spareribs | pittige mais salade | gember-knoflook mayonaise

  • U.S.A. Steak | aardappel-knoflook mousseline | paddenstoelen-duxelles | rodewijn jus

  • Black Angus burger | smokey tartare saus | gefrituurde uiringen | emmentaler

  • Kalfsoester | mosterd-notenkorst | gefrituurde polenta | ratatouille | moriellejus

  • Spinazie Gnocchi | groene asperges | pesto | baby spinazie | peccorino

  • Quiche | zomerse groenten | oude geitenkaas | coullis van paprika

Nagerechten 8,00

  • Creme Brulee | liquor 43 | mandarijnen sorbet ijs

  • Hangop van aardbei | gemarineerde aardbeien | basilicum | vanille crumble | yoghurt ijs

  • Kersen Monchou | kersen sponge cake | witte chocolade schotsen | witte chocolade ijs

  • Kaasplateau van 3 binnen- en buitenlandse kaassoorten | kletzenbrood | vijgencompote

  • Proeverij van diverse lekkernijen | koffie | likeurtje ***

Verrassingsmenu

  • 3-Gangenmenu Large

    36,00